Ngộ độc thực phẩm

Định nghĩa theo văn bản pháp luật

Ngộ độc thực phẩm là tình trạng bệnh lý do hấp thụ thực phẩm bị ô nhiễm hoặc có chứa chất độc.

Theo khoản 10 Điều 2 Luật An toàn thực phẩm số 55/2010/QH12 Còn hiệu lực
Nội dung theo văn bản hợp nhất số 61/VBHN-VPQH ngày 15/08/2025

Được nhắc tới trong văn bản

"Ngộ độc thực phẩm" xuất hiện trong 11 điều thuộc 4 văn bản trong kho (không tính điều định nghĩa).

• Luật An toàn thực phẩm số 55/2010/QH126 điều
• Nghị định số 46/2026/NĐ-CP2 điều
• Nghị định số 115/2018/NĐ-CP2 điều
• Nghị định số 15/2018/NĐ-CP1 điều

• Điều 8. Quyền và nghĩa vụ của tổ chức, cá nhân kinh doanh thực phẩm — Luật An toàn thực phẩm số 55/2010/QH12

  1. Tổ chức, cá nhân kinh doanh thực phẩm có các quyền sau đây: a) Quyết định các biện pháp kiểm soát nội bộ để duy trì chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm; b) Yêu cầu tổ chức, cá nhân sản xuất, nhập khẩu thực phẩm hợp tác trong việc thu hồi và xử lý thực phẩm…

• Điều 9. Quyền và nghĩa vụ của người tiêu dùng thực phẩm — Luật An toàn thực phẩm số 55/2010/QH12

  … b) Kịp thời cung cấp thông tin khi phát hiện nguy cơ gây mất an toàn thực phẩm, khai báo ngộ độc thực phẩm, bệnh truyền qua thực phẩm với Ủy ban nhân dân nơi gần nhất, cơ sở khám bệnh, chữa bệnh, cơ quan nhà nước có thẩm quyền, tổ chức, cá nhân sản xuất, kinh…

• Điều 50. Hoạt động phân tích nguy cơ đối với an toàn thực phẩm — Luật An toàn thực phẩm số 55/2010/QH12

  …n thực phẩm bao gồm: a) Cung cấp thông tin về các biện pháp phòng tránh khi xảy ra các vụ ngộ độc thực phẩm, bệnh truyền qua thực phẩm do thực phẩm mất an toàn gây ra nhằm nâng cao nhận thức và ý thức trách nhiệm của người dân về nguy cơ đối với an toàn thực p…

• Điều 53. Khắc phục sự cố về an toàn thực phẩm — Luật An toàn thực phẩm số 55/2010/QH12

  …sự cố về an toàn thực phẩm bao gồm: a) Phát hiện, cấp cứu, điều trị kịp thời cho người bị ngộ độc thực phẩm, bệnh truyền qua thực phẩm hoặc các tình huống khác phát sinh từ thực phẩm gây hại đến sức khỏe, tính mạng con người; b) Điều tra vụ ngộ độc thực phẩm, …

• Điều 57. Nội dung thông tin, giáo dục, truyền thông về an toàn thực phẩm — Luật An toàn thực phẩm số 55/2010/QH12

  …iến kiến thức, pháp luật về an toàn thực phẩm. 2. Nguyên nhân, cách nhận biết nguy cơ gây ngộ độc thực phẩm, bệnh truyền qua thực phẩm và các biện pháp phòng, chống sự cố về an toàn thực phẩm. 3. Thông tin về các điển hình sản xuất, kinh doanh thực phẩm bảo đả…

Xem đủ 11 điều nhắc tới →

Định nghĩa trích nguyên văn từ văn bản đăng Công báo (congbao.chinhphu.vn), không biên tập lại. Tình trạng hiệu lực cập nhật theo kho văn bản của Từ Điển Luật; trước khi dùng cho việc cụ thể, đối chiếu văn bản gốc.