Chế biến thực phẩm

Định nghĩa theo văn bản pháp luật

Chế biến thực phẩm là quá trình xử lý thực phẩm đã qua sơ chế hoặc thực phẩm tươi sống theo phương pháp công nghiệp hoặc thủ công để tạo thành nguyên liệu thực phẩm hoặc sản phẩm thực phẩm.

Theo khoản 4 Điều 2 Luật An toàn thực phẩm số 55/2010/QH12 Còn hiệu lực
Nội dung theo văn bản hợp nhất số 61/VBHN-VPQH ngày 15/08/2025

Được nhắc tới trong văn bản

"Chế biến thực phẩm" xuất hiện trong 52 điều thuộc 17 văn bản trong kho (không tính điều định nghĩa).

• Nghị định số 115/2018/NĐ-CP12 điều
• Luật An toàn thực phẩm số 55/2010/QH1210 điều
• Nghị định số 46/2026/NĐ-CP8 điều
• Nghị định số 98/2020/NĐ-CP8 điều
• Nghị định số 15/2018/NĐ-CP2 điều
• Bộ luật Hình sự số 100/2015/QH131 điều
• Luật Chăn nuôi số 32/2018/QH141 điều
• Luật Phòng, chống tác hại của rượu, bia số 44/2019/QH141 điều

Xem đủ 17 văn bản →

• Điều 317. Tội vi phạm quy định về an toàn thực phẩm — Bộ luật Hình sự số 100/2015/QH13

  … chất, kháng sinh, thuốc thú y, thuốc bảo vệ thực vật, phụ gia thực phẩm hoặc chất hỗ trợ chế biến thực phẩm mà biết là cấm sử dụng hoặc ngoài danh mục được phép sử dụng trong sản xuất thực phẩm mà sản phẩm trị giá từ 10.000.000 đồng đến dưới 100.000.000 đồng …

• Điều 5. Các hành vi bị nghiêm cấm trong phòng, chống tác hại của rượu, bia — Luật Phòng, chống tác hại của rượu, bia số 44/2019/QH14

  …hế biến không được phép dùng trong thực phẩm; nguyên liệu, phụ gia thực phẩm, chất hỗ trợ chế biến thực phẩm không bảo đảm chất lượng và không rõ nguồn gốc, xuất xứ để sản xuất, pha chế rượu, bia. 11. Kinh doanh rượu không có giấy phép hoặc không đăng ký; bán …

• Điều 74. Mua bán, sơ chế, chế biến sản phẩm chăn nuôi — Luật Chăn nuôi số 32/2018/QH14

  …quá giới hạn cho phép; hóa chất không rõ nguồn gốc, hóa chất bị cấm sử dụng trong sơ chế, chế biến thực phẩm là sản phẩm chăn nuôi theo quy định của pháp luật.

• Điều 61. Áp dụng biện pháp kỹ thuật đối với hàng hóa xuất khẩu, nhập khẩu — Luật Quản lý ngoại thương số 05/2017/QH14

  …g hóa nhập khẩu là thực phẩm đã qua chế biến, bao gói sẵn; phụ gia thực phẩm; chất hỗ trợ chế biến thực phẩm; dụng cụ, vật liệu bao gói, chứa đựng thực phẩm đã có quy chuẩn kỹ thuật thì thực hiện theo quy định tại khoản 2 Điều này. 4. Hàng hóa nhập khẩu là thự…

• Điều 3. Giải thích từ ngữ — Luật Thú y số 79/2015/QH13

  … khô, bao gói hoặc áp dụng phương pháp chế biến khác để sử dụng ngay hoặc làm nguyên liệu chế biến thực phẩm, thức ăn chăn nuôi hoặc dùng cho mục đích khác. 4. Hoạt động thú y là công tác quản lý nhà nước về thú y và các hoạt động phòng bệnh, chữa bệnh, chống …

Xem đủ 52 điều nhắc tới →

Định nghĩa trích nguyên văn từ văn bản đăng Công báo (congbao.chinhphu.vn), không biên tập lại. Tình trạng hiệu lực cập nhật theo kho văn bản của Từ Điển Luật; trước khi dùng cho việc cụ thể, đối chiếu văn bản gốc.