Chất hỗ trợ chế biến thực phẩm

Định nghĩa theo văn bản pháp luật

Chất hỗ trợ chế biến thực phẩm là chất được chủ định sử dụng trong quá trình chế biến nguyên liệu thực phẩm hay các thành phần của thực phẩm nhằm thực hiện mục đích công nghệ, có thể được tách ra hoặc còn lại trong thực phẩm.

Theo khoản 3 Điều 2 Luật An toàn thực phẩm số 55/2010/QH12 Còn hiệu lực
Nội dung theo văn bản hợp nhất số 61/VBHN-VPQH ngày 15/08/2025

Được nhắc tới trong văn bản

"Chất hỗ trợ chế biến thực phẩm" xuất hiện trong 44 điều thuộc 15 văn bản trong kho (không tính điều định nghĩa).

• Luật An toàn thực phẩm số 55/2010/QH129 điều
• Nghị định số 98/2020/NĐ-CP8 điều
• Nghị định số 46/2026/NĐ-CP8 điều
• Nghị định số 115/2018/NĐ-CP7 điều
• Nghị định số 15/2018/NĐ-CP2 điều
• Bộ luật Hình sự số 100/2015/QH131 điều
• Luật Phòng, chống tác hại của rượu, bia số 44/2019/QH141 điều
• Luật Quản lý ngoại thương số 05/2017/QH141 điều

Xem đủ 15 văn bản →

• Điều 317. Tội vi phạm quy định về an toàn thực phẩm — Bộ luật Hình sự số 100/2015/QH13

  …ng chất, hóa chất, kháng sinh, thuốc thú y, thuốc bảo vệ thực vật, phụ gia thực phẩm hoặc chất hỗ trợ chế biến thực phẩm mà biết là cấm sử dụng hoặc ngoài danh mục được phép sử dụng trong sản xuất thực phẩm mà sản phẩm trị giá từ 10.000.000 đồng đến dưới 100.0…

• Điều 5. Các hành vi bị nghiêm cấm trong phòng, chống tác hại của rượu, bia — Luật Phòng, chống tác hại của rượu, bia số 44/2019/QH14

  …hất hỗ trợ chế biến không được phép dùng trong thực phẩm; nguyên liệu, phụ gia thực phẩm, chất hỗ trợ chế biến thực phẩm không bảo đảm chất lượng và không rõ nguồn gốc, xuất xứ để sản xuất, pha chế rượu, bia. 11. Kinh doanh rượu không có giấy phép hoặc không đ…

• Điều 61. Áp dụng biện pháp kỹ thuật đối với hàng hóa xuất khẩu, nhập khẩu — Luật Quản lý ngoại thương số 05/2017/QH14

  …huật. 3. Hàng hóa nhập khẩu là thực phẩm đã qua chế biến, bao gói sẵn; phụ gia thực phẩm; chất hỗ trợ chế biến thực phẩm; dụng cụ, vật liệu bao gói, chứa đựng thực phẩm đã có quy chuẩn kỹ thuật thì thực hiện theo quy định tại khoản 2 Điều này. 4. Hàng hóa nhập…

• Điều 5. Những hành vi bị cấm — Luật An toàn thực phẩm số 55/2010/QH12

  …hoặc không bảo đảm an toàn để sản xuất, chế biến thực phẩm. 3. Sử dụng phụ gia thực phẩm, chất hỗ trợ chế biến thực phẩm đã quá thời hạn sử dụng, ngoài danh mục được phép sử dụng hoặc trong danh mục được phép sử dụng nhưng vượt quá giới hạn cho phép; sử dụng h…

• Điều 17. Điều kiện bảo đảm an toàn đối với phụ gia thực phẩm và chất hỗ trợ chế biến thực phẩm — Luật An toàn thực phẩm số 55/2010/QH12

  1. Đáp ứng quy chuẩn kỹ thuật tương ứng, tuân thủ quy định về phụ gia thực phẩm và chất hỗ trợ chế biến thực phẩm. 2. Có hướng dẫn sử dụng ghi trên nhãn hoặc tài liệu đính kèm trong mỗi đơn vị sản phẩm bằng tiếng Việt và ngôn ngữ khác theo xuất xứ sản phẩm. 3.…

Xem đủ 44 điều nhắc tới →

Định nghĩa trích nguyên văn từ văn bản đăng Công báo (congbao.chinhphu.vn), không biên tập lại. Tình trạng hiệu lực cập nhật theo kho văn bản của Từ Điển Luật; trước khi dùng cho việc cụ thể, đối chiếu văn bản gốc.