Sơ chế, chế biến động vật, sản phẩm động vật

Định nghĩa theo văn bản pháp luật

Sơ chế, chế biến động vật, sản phẩm động vật là việc làm sạch, pha lóc, phân loại, đông lạnh, ướp muối, hun khói, làm khô, bao gói hoặc áp dụng phương pháp chế biến khác để sử dụng ngay hoặc làm nguyên liệu chế biến thực phẩm, thức ăn chăn nuôi hoặc dùng cho mục đích khác.

Theo khoản 3 Điều 3 Luật Thú y số 79/2015/QH13 Còn hiệu lực
Nội dung theo văn bản hợp nhất số 153/2026/VBHN-LQ-VPQH ngày 25/09/2026

Được nhắc tới trong văn bản

"Sơ chế, chế biến động vật, sản phẩm động vật" xuất hiện trong 20 điều thuộc 4 văn bản trong kho (không tính điều định nghĩa).

• Luật Thú y số 79/2015/QH138 điều
• Nghị định số 90/2017/NĐ-CP7 điều
• Nghị định số 204/2026/NĐ-CP4 điều
• Nghị định số 35/2016/NĐ-CP1 điều

• Điều 1. Phạm vi điều chỉnh — Luật Thú y số 79/2015/QH13

  …ng dịch bệnh động vật; kiểm dịch động vật, sản phẩm động vật; kiểm soát giết mổ động vật, sơ chế, chế biến động vật, sản phẩm động vật; kiểm tra vệ sinh thú y; quản lý thuốc thú y; hành nghề thú y.

• Điều 8. Trách nhiệm quản lý nhà nước của Chính phủ, các bộ — Luật Thú y số 79/2015/QH13

  …ng dịch bệnh động vật; kiểm dịch động vật, sản phẩm động vật; kiểm soát giết mổ động vật, sơ chế, chế biến động vật, sản phẩm động vật; kiểm tra vệ sinh thú y; quản lý thuốc thú y; hành nghề thú y; d) Quy định trang phục, phù hiệu, cấp hiệu, biển hiệu, thẻ kiể…

• Điều 13. Những hành vi bị nghiêm cấm — Luật Thú y số 79/2015/QH13

  1. Che giấu, không khai báo hoặc khai báo không kịp thời động vật mắc bệnh, có dấu hiệu mắc bệnh, chết do bệnh truyền nhiễm làm lây lan dịch bệnh động vật. 2. Khai báo, lập danh sách, xác nhận không đúng số lượng, khối lượng động vật mắc bệnh, chết, sản phẩm đ…

• Điều 66. Yêu cầu vệ sinh thú y đối với sơ chế, chế biến động vật, sản phẩm động vật — Luật Thú y số 79/2015/QH13

  … tra vệ sinh thú y phải được cơ quan quản lý chuyên ngành thú y thực hiện trong quá trình sơ chế, chế biến động vật, sản phẩm động vật. 2. Cơ sở sơ chế, chế biến động vật, sản phẩm động vật phải bảo đảm yêu cầu vệ sinh thú y quy định tại khoản 3 và khoản 4 Điề…

• Điều 67. Nội dung kiểm soát sơ chế, chế biến động vật, sản phẩm động vật — Luật Thú y số 79/2015/QH13

  1. Kiểm tra việc thực hiện yêu cầu vệ sinh thú y đối với cơ sở sơ chế, chế biến động vật, sản phẩm động vật theo quy định tại khoản 3 và khoản 4 Điều 69 của Luật này. 2. Kiểm tra việc thực hiện các quy định đối với người trực tiếp tham gia sơ chế, chế biến độn…

Xem đủ 20 điều nhắc tới →

Định nghĩa trích nguyên văn từ văn bản đăng Công báo (congbao.chinhphu.vn), không biên tập lại. Tình trạng hiệu lực cập nhật theo kho văn bản của Từ Điển Luật; trước khi dùng cho việc cụ thể, đối chiếu văn bản gốc.