Kiểm dịch động vật là hoạt động kiểm tra, giám sát, xử lý động vật, sản phẩm động vật nhằm phát hiện và ngăn chặn sự lây lan của dịch bệnh động vật khi vận chuyển, buôn bán, xuất khẩu, nhập khẩu.
Động vật, sản phẩm động vật thuộc diện kiểm dịch phải được kiểm tra và cấp giấy chứng nhận kiểm dịch. Kiểm dịch động vật bảo vệ chăn nuôi, sức khỏe cộng đồng và đáp ứng yêu cầu vệ sinh thú y. Vi phạm quy định về kiểm dịch, vận chuyển động vật mắc bệnh bị xử lý nghiêm.
Ví dụ: Vận chuyển gia súc qua tỉnh phải có giấy chứng nhận kiểm dịch động vật.
Thuật ngữ liên quan: kiểm dịch thực vật, an toàn thực phẩm nông sản, chăn nuôi, sản xuất nông nghiệp.