An toàn thực phẩm đối với nông sản là việc bảo đảm nông sản, thực phẩm có nguồn gốc nông nghiệp không gây hại cho sức khỏe người tiêu dùng, được kiểm soát từ khâu sản xuất, sơ chế, chế biến đến tiêu thụ.
Cơ sở sản xuất, kinh doanh nông sản phải tuân thủ quy định về sử dụng vật tư nông nghiệp, thời gian cách ly, truy xuất nguồn gốc và điều kiện vệ sinh. Nông sản không bảo đảm an toàn, tồn dư hóa chất vượt ngưỡng bị xử lý. An toàn thực phẩm nông sản gắn với sức khỏe cộng đồng và uy tín nông sản.
Ví dụ: Rau quả được sản xuất theo quy trình bảo đảm dư lượng thuốc trong giới hạn là bảo đảm an toàn thực phẩm nông sản.
Thuật ngữ liên quan: bảo vệ thực vật, chăn nuôi, truy xuất nguồn gốc nông sản, sản xuất nông nghiệp.