An toàn thực phẩm

An toàn thực phẩm là việc bảo đảm để thực phẩm không gây hại đến sức khỏe, tính mạng con người khi được chế biến, bảo quản và sử dụng đúng cách.

Tổ chức, cá nhân sản xuất, kinh doanh thực phẩm phải bảo đảm điều kiện an toàn, có giấy chứng nhận đủ điều kiện đối với một số trường hợp, ghi nhãn và truy xuất nguồn gốc. Vi phạm về an toàn thực phẩm gây ngộ độc, bệnh tật bị xử lý nghiêm. An toàn thực phẩm liên quan trực tiếp đến sức khỏe cộng đồng.

Ví dụ: Cơ sở chế biến thực phẩm phải bảo đảm vệ sinh để thực phẩm an toàn cho người dùng.

Thuật ngữ liên quan: phòng chống bệnh truyền nhiễm, chất lượng thuốc, khám bệnh chữa bệnh, bảo vệ người tiêu dùng.